SPA在朋友圈里有个响亮的名号——“千杯不醉，无酒不欢”。但自从上回在轰趴栽跟头后，这个称谓已然保不住了。

据知情人士描述，我在喝了无数“红白黄”之后，突然兴起，组织大家玩“我从来没xxx”的游戏，接连败退shot了几杯Gin之后，眼看着我越来越“矮”，最后以成功滑落桌底宣告本轮轰趴结束。

宿醉醒来的我，第一句话就是：金酒太上听了，我太晕了。

上听（tìng）：指已有九分酒意，但还没到醉酒的程度。

金酒可以说是我们接触洋酒、鸡尾酒最入门的一款。我个人感觉，之所以列席鸡尾酒基酒，一大因素是因为它的烈性辣口。

金酒，也叫杜松子酒，具有芳芬诱人的香气，无色透明且味道清新爽口。但它没有表面看起来那么“纯良”，52度的酒精浓度，纯饮你可以理解为“牛饮二锅头”。

不管是多酒叠加的身体超载，还是纯饮烈酒带来的直通云霄，总之自从上次断片儿现眼之后，我就不敢轻易shot金酒了。但是，那充斥着森林、花草、水果和满眼绿色的液体，依然让我难忘，特别是不加冰、不冷藏的时候。

还好，“大油厂”铂德感应到了我的脑电波，当我徘徊在“喝与不喝，This is a question”的时候，竟然推出一款「金酒」烟油 ——百搭杜松子。

第一次拿到这款烟油，我惊呆了。非常浓郁的杜松子味，有点像柏树和松树混合的味道，明显的木质气味，柑橘味和杜松子味平衡的很好。

入口的瞬间就在口腔里爆开，充满了植物的芳香以及淡淡的橙香味，短时间香气消散的无影无踪，只留淡淡的余味包裹在口腔内壁，回味无穷。

「纯饮」测试完毕后，我走进了我的“调香”实验室，在铂德GTR油库中挑选适合的烟油去MIX&MATCH。（关于GTR的调油方法，我之前讲过多次，大家可以点击《夏末秋初，用铂德GTR新烟油，完成一次浪漫特调》自行解读。）既然铂德出了基酒口味，那我先保守的调几款经典鸡尾酒出来吧。

铂德GTR烟油：50%百搭杜松子+30%白桃苏打+20%柠檬百香果

优雅的英国口音，挺括的白色棉麻，修建精致的草坪……一幅幅画面从脑海中闪过，金汤力永远给人无限遐想。无论是初尝鸡尾酒滋味的小白，还是酒场老手，金汤力都是不二之选。

金汤力之所以能成为永恒不变的经典，重要原因来自风味本身。看似简单的配方，却有千变万化的调制方法。有的人能做到厚重而回甘回味，有的人做成了苦涩难饮。而我今天这个配方，一定倾向于前者。

运用三种口味层次不同的烟油，打造一款带你渐入秘林的金汤力。滴着水珠的白桃果肉就像徘徊在森林外围的小清新，用气泡感唤起你的好奇心。

再往前走阳光少一些，杜松子带来的木质气息若隐若现。到了森林中心地带则是略带苦涩的柠檬百香果混合木质的辣口气息，味蕾始终会铭记它最原始的味道。

铂德GTR烟油：60%百搭杜松子+40%红酒冰

「God is in the details！」没错，这句话说的就是马天尼。谈到Dry Martini很多人会想到007，但作为90后的我，想到的只有「凌凌漆」。

标准版的Dry martini，是Gin配以Vermouth dry调和而成。所以我注入了40%红酒冰以增加味美思的风味，并让整体更加冰爽，击喉感更强。

运用此配方，你会感受到扑面而来的金酒所散发的独特香气，以及柑橘类皮的清香。入口强烈尔后慢慢消逝，冰的作用让它清凉平顺，最终就是回味无穷。

抽一口马天尼味的烟油，恍惚中看到你那忧郁的眼神，唏嘘的胡渣子，神乎其技的刀法，Dry Martini，已经深深的迷住了我。

铂德GTR烟油：50%百搭杜松子+20%冰爽薄荷+15%柠檬百香果+15%甜橙汽水

如果酒量不好，去酒吧千万别轻易选择长岛冰茶。喝起来酸酸甜甜很有欺骗性，度数却不低。作为一款由金酒、伏特加、朗姆酒和龙舌兰酒四种烈酒调配的鸡尾酒，必然有着强烈而明显的暗示：「今夜不回家」。

在DIY的过程中，我发现想复刻那令人迷恋的味道，和制作真正的Cocktail一样复杂。足足用了四种口味的烟油，才稍稍靠近。

总量30%的柠檬和甜橙油可以完美替代橙味力娇酒和鲜柠檬汁，薄荷可以提升冰冻辣口的口感，再搭配一半的杜松子油，一份极具欺骗性的长岛冰茶口味就完成了。

隔空喊话铂德推出更多酒系列GTR烟油。比如伏特加、龙舌兰之类的烈酒，这样我后续就可以制作长岛冰茶2.0版了。

铂德GTR烟油：40%百搭杜松子+20%红酒冰+20%圣何塞+20%老冰棍

很多人对巴巴里海岸鸡尾酒会有些陌生，这是一款英式风格的餐前酒，香甜且强劲。喜欢吃甜食的朋友可以试试此配方。

百搭杜松子和红酒冰交织碰撞，酒香四溢，回味无穷。圣何塞和老冰棍可以完美复刻鲜奶油的味道，以丝滑奶香做收尾，将整体口感彰显的饱满且丰富。

铂德GTR推出的「百搭杜松子」，与各种水果/饮料进行风味组合，都将是一场味蕾盛宴。

感受烟油口味之间的曼妙平衡，太有趣了。相信你们也能在体验之后，找到属于自己的「酒鬼配方」。